木材烘干设备是使用作业介质(制冷剂)在蒸腾器中减压蒸腾，使蒸腾器外表温度低于室内空气露点，这样当空气流经蒸腾器时遭到冷却而下降到露点以下，这时空气中剩余的蒸汽就会在蒸腾器外表冷凝而析出，冷凝水滴入接水盘后，由排水管流入盛水容器中。  　　一、木材烘干设备基本概念。高温热泵烘干技能是使用(制冷剂)在蒸腾器中减压蒸腾，使蒸腾器外表温度低于室内空气露点，这样当空气流经蒸腾器时遭到冷却而下降到露点以下，这时空气中剩余的蒸汽就会在蒸腾器外表冷凝而析出，冷凝水滴入接水盘后，由排水管流入盛水容器中。液态作业介质吸热气化后，经压缩机做功送入冷凝器，在高温高压下冷凝器放出很多的气化潜热。在蒸腾器中冷却后的空气经过冷凝器时，吸热温度回升后，以枯燥状态排出，与送入室内空气混合。从而下降了室内空气湿度，达到了枯燥脱水的目的。  　　二、脱水蔬菜出产现状及存在问题。现在脱水蔬菜出产大都选用传统的枯燥办法--烘房回龙火道加热枯燥办法，它存在着以下几方面的问题： 1、加热温度过高。传统工艺枯燥技能，加热温度不易控制。一般加热温度都在75-90℃左右，而脱水蔬菜烘干工艺要求枯燥温度不得超越65℃。  　　2、枯燥时刻过长。选用传统办法，每加工1t蔬菜至少需求24h以上，即便这样偶然也因枯燥效果不好呈现返工而重新加热烘干现象。  　　3、动力消耗量大。传统枯燥工艺，热效率均较低，约为30%-60%，在枯燥过程中，枯燥蒸腾水分的热量约占36%左右，废气损失约占58%左右，干物料带走热量及枯燥器热损失别离占2%和2%，热效率仅为40%。  　　三、高温热泵烘干技能在脱水蔬菜出产中的长处。 

   木材烘干设备技能因为独具特性被广泛应用到烟草烘干、火龙果花、葡萄干、荔枝、龙眼、山渣、红枣、核桃、枸杞、罗汉果、坚果、腊味、海产品、中药材、龟苓膏粉、挂面、柿饼、茶叶、菊花、灵芝、金银花、香菇、虫草花、菜干、腐竹、八角、食物恒温、木材、家具、饲料、蚕茧、橡胶、煤泥、矿沙、城市污泥、生物肥料、皮革、印刷、布料印花、焰火亮珠、纸筒、蚊香、洗衣用品、农作物产品、低温烤漆、五金塑胶配件枯燥等特别行业，用到脱水蔬菜出产时其长处表现为：  　　1、加热温度低。热泵枯燥技能出产工艺可比传统枯燥工艺下降38-52℃左右，热泵枯燥工艺的加热温度约为37℃左右。  　　2、枯燥时刻短。高温热泵烘干脱水蔬菜出产工艺，所需用的时刻最长不会超越8h，一般从预热到出产品4h即可完结。  　　3、质量好。用高温热泵烘干工艺出产的蔬菜，产品色泽较好，内在质量安稳。  　　4、动力消耗低。因为此工艺使用空气循环，加热温度低，枯燥时刻短，容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少，是一种很好的节能产品。  　　四、高温热泵烘干与传统烘干工艺经济技能指标分析。测验成果表明，高温热泵烘干技能工艺的各项经济技能指标均大幅度优于传统烘干工艺，主要体现在节能、优质、高效等方面。1、能耗比照  　　⑴高温热泵烘干工艺：根据测验成果，加工1t鲜菜，热泵2.75kW，循环电扇耗电0.2kW，按作业4h核算，其能耗11.8kW，标准煤折算系数407g/(kW·h)，标准煤4.803kg。总耗能量为20kg+4.803kg=24.803kg(标准煤)。  　　⑵传统烘干工艺：共耗用标准煤240kg，循环电扇耗电2.4kW，折算标准煤系数407g/(kW·h)，共折合标准煤0.977kg。总耗能量为240+0.977=240.977kg(标准煤)。  　　⑶核算节能率：(1-24.803/240.977)×100%=90%。  　　2、质量比照。高温热泵烘干工艺，产质量量安稳，色泽好，无SO2等有露物残留物质。  　　3、烘干效率比照。选用高温热泵烘干工艺产品，水分含量合格，无返工现象，且枯燥时刻较短。  　　五、归纳点评。高温热泵烘干设备的投用，出资本钱比较大，但报答更大，不仅节省了很多的动力，也大幅度提高了作业效率。高温热泵烘干工艺用于蔬菜脱水出产，是技能上可行，经济上合理的节能项目，这项新技能、新工艺从理论到实践，都是十分成功的。